北京最权威白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/我们每天都离不开蔬菜和水果，买菜、买水果都想买新鲜的，常常听到一些人抱怨买不到新鲜蔬菜。那么如何选购到新鲜的果蔬？下面，针对我们经常食用的一些水果蔬菜，给大家推荐几种新鲜与否的判断方法吧。
番茄：青番茄虽然新鲜但不宜食用，要挑选红透且蒂硬的番茄，自然熟透的番茄维生素C和胡萝卜素含量丰富，对宫颈癌、前列腺癌和肺癌有预防作用。
黄瓜：新鲜的黄瓜表面有一颗颗小刺，皮色深浓，端茎前部切口色泽嫩绿。
洋白菜：叶面饱满，有绿色光泽，水分充足，切口干净白嫩。
紫茄：新鲜的紫茄皮色紫黑，有光泽，蒂头带刺。
香菇：新鲜的香菇水分多，伞面呈茶褐色，背面褶皱有白膜覆盖。
菠萝：皮色青黑有光泽，果实饱满者为新鲜品，汁液多，口感好。
草莓：蒂绿、果红、色艳者为新鲜品。
苹果：皮色红润，手捏结实，有一定重量，为新鲜果；若手捏有软绵绵的的感觉，则为过熟。
香蕉：皮黄、质硬、香浓者为新鲜，但此时口感不太好。待到皮上出现黑点，手感变软，香味特浓时，口感最佳，俗称“芝麻香蕉”。
好了，新鲜的蔬菜水果是买过来了，那么如何让新鲜度能尽量延长一点呢？尤其是在疫情期间，买一次吃几天的时候，掌握一些蔬菜存放方法更加重要。
01菜贩为了菜的色泽和分量重会在蔬菜里浇水，我们可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；若是在超市买的菜，菜本身会非常干，这个时候反而需要为它浇一点点水，水不能点太多，多了容易烂。
02将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。
03给蔬菜足够的空间。“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。
蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着你完全不用包装它们，尤其在你的冰箱里还存贮着没有外包装的水果，水果因为会散发处乙烯气体，它起到催熟的作用，也会导致蔬果腐烂。
值得注意的是一般蔬菜放置不靠近冰箱最里面的壁，温度低反而会冻伤损坏。
04存放蔬菜的时按照它生长时的样子摆放会让蔬菜营养和风味不流失。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里——这里有三个诀窍用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。
在装蔬菜的袋子里放1-2张餐巾纸，是的，蔬菜爱纸巾。除了在袋子里放纸巾还可以把蔬菜用纸巾包起来后。若蔬菜想直接放在水泥、瓷砖等硬冷的地面，可以在蔬果下面垫上毛巾。
最后，为大家再推荐一些能相对较长时间存放的蔬菜，如下表：
