一起来回忆一下小时候的味道,小时候吃红薯,喜欢在田里挖个洞,然后烧点干草和树枝来烤红薯,烤得香喷喷的,吃起来可美味了,现在都还记忆犹新呢。
可惜现在城市中已经很少机会再去田里烤红薯了。现在只能靠自己的烤箱来回忆那个味道。
以前不知道红薯叶是可以吃的,因为田里好吃的比较多,所以红薯叶一般都是用来喂动物的,但是近年研究发现,红薯叶的营养成分一点也不少,已经是公认的保健食品。
吃红薯很多人会容易胀气,不好消化,怎么办呢?
我们一直都说,植物能生长出来,皮和肉都有它自身的互相制约,所以吃红薯容易胀气的问题,红薯皮就可以轻松解决,还可以助消化。因为红薯皮能排毒,通气,偏碱性。我们在烤之前,把红薯皮清洗干净,就可以一起吃了。
如何把红薯清洗干净?
先用刷子把红薯表面的泥土刷干净,再抓一把面粉放水里,搓洗几次,然后泡一泡,这样就可以把红薯皮清洗干净了。
这里有一点值得提醒的,外面街上买的烤红薯,我就不太建议连皮吃了,还是自己清洗干净的红薯皮吃着更放心哦!
红薯有白心和红心,它们都是一样的吗?
红薯对于我们的肠道有非常好的益处,有双向调节的作用,但是怎么做才更好呢?煮熟和烤熟都不同呢!煮熟的红薯对于排旧便特别友好。烤熟的红薯就对伤了脾胃的人更友好了。
常吃白心的红薯,皮肤会慢慢地变得红润。
常吃红皮红心的红薯,跟红枣可以媲美哦,但是没有红枣那么容易生湿。
红薯的推荐吃法:
我们家最喜欢喝的一道汤
材料:生花生米切碎,姜末适量,葱花适量
做法:
1、把花生米先下油锅稍微炸一下,炸出香味后下姜末和葱花翻炒。
2、然后放入切好的红薯条下锅炒一下,然后加入适量的水再煮开一会,熟透了就可以上盘吃了。
这道汤的姜葱搭配,跟红薯特别对味,汤也好喝,不妨试试哦!
做法:把红薯连皮切成薄薄的一片,放入烤盘,在红薯片上抹一点点的油,度,15分钟,烤到半焦的时候就可以吃了。
这样做出来的红薯又脆又甜,而且好消化,不容易胀气。
做法:把清洗干净的红薯藤尽量切短,备用。
下油锅放蒜末爆香,放入红薯藤快速翻炒熟透就好了,加入自己喜欢的调料,我家吃得比较清淡,所以放适量盐就已经非常美味了。
夏天应该多吃它,叶子和根茎都是宝,健脾强胃,湿气没了轻松度夏!